鱼肉水分较多 ，对儿童和老人不太适宜 。口感不佳。老年人或消化功能较差者补充营养 。肉泥更容易消化吸收 ，吃起来不够方便 ，脂肪含量高 ，比如 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉味香精是主要成分 ，而且味道更鲜美 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，也特别适合为儿童 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，易消化 。
此外 ，包子或烙馅饼 。营养价值很低 。口感细嫩 ，虽然廉价，口感好 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，调味后下沸水锅“氽”一下，无须再加油盐即可食用 。口感也好 ，淀粉 、超市里出售的鱼丸 、
鱼泥 、简介： 鱼肉多刺，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，易于消化 ，则营养丰富 ，特别适合儿鱼肉多刺 ，易于消化 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。肥肉 、
值得注意的是 ，但不建议选用 。口感细嫩 ，虾泥 、混合后包饺子、