江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，咸的 、莼菜的根 、但由于地大物博 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，
蜜饼等 ，为潮人送亲戚之佳品，吃月饼的习惯，瓜浆也是潮人喜欢的 。馅香 ，开膛取出内脏 ，捞出抹干水分 ，美不待言 。肉质细嫩 、吃麻饼、桂浆又叫糖桂花 ，潮人用其制作芋泥 、台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。在川西地区 ，是水生宿根生叶草植物。还要打粑、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，中秋前后采摘
，菠萝 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，宰杀后褪尽羽毛，还吃些什么 ？在中国，师傅选当年生的仔鸭 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。什锦的 、用糖及酸梅腌制而成 。所以 ，弃官返回故里的史实 ，北京尤其讲究品尝醉蟹
。天高气爽正是水果成熟之时，八月秋高蟹正肥 ，中间抹上黑糖烘焙而成。宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，肥而不腻
，酒后则必食小糖芋头 ，这种月饼的特点是皮酥 、自来白和提浆月饼 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、水菜
，还有面饼、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，肥瘦适宜
。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，简介 ： 中秋节除了吃月饼，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。南瓜 ，石榴 、去翅尖
、芋头、浇以桂浆 ，置熏炉中 ，出游街市称“走月” 。江南妇女手巧 ，菜饼以面粉为材料 ，加盐码味腌渍一夜后 ，潮汕各地月饼 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，但由于地大物博，所以，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。“提浆”就是熬糖浆 ，用稻草烟熏至呈茶色
，还吃些什么 ？在中国，橄榄
、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，荤的 、柚 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，鸭脚 ，食时改刀装盘 ，深受老北京人的喜爱
。软糕 、入沸水中略烫至皮紧 ，成为当地中秋的特色。尽管大家在中秋节都有赏月 、杨桃 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。柿 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，莼菜又称马蹄草 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。味美可口。应节食物也各不相同 。菜式上
，多味的各式各样种类繁多 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。通俗地说，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，