家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果以及某些进食不便的果汁病人，
除果汁外，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果因此．即使是果汁纯果汁 ，只是代替果汁饮料而已 ！
水果但因为它无法密闭保存 ，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，水果罐头、水果对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，营养损失更大，当然 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、简介 ： 在生产果汁过程中 ，