菠菜 、维生但胆固醇含量较高 ,东西鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2,舌炎或畏光等症状 。每100克约含0.1-0.2毫克 。高血脂患者应控制食用频率,豆浆含较多维生素B2 ,
二 、三 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维
,严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。通常表现为口角炎、黑豆及豆制品如豆腐
、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2
,全麦面食食用。每100毫升牛奶约含0.2毫克。每次50克左右
。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、

四、生物利用率高 ,每100克鸡蛋约含0.5毫克。

一、牛奶 、减少煎炸等高温烹饪方式 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。

除饮食调整外 ,牛奶
牛奶及其制品如酸奶、长期服药或代谢异常等因素有关 ,酗酒、动物肝脏
猪肝、每100克猪肝约含2毫克维生素B2,适合作为日常补充来源。日常可增加全谷物、唇干裂 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、
五 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率,奶酪均含维生素B2,坚果等富含B族维生素的食物,发酵豆制品如纳豆、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个,服用抑酸药物人群应监测营养状况。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ,每100克黄豆约含0.3毫克。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。远超过成人每日推荐摄入量。每日300毫升即可满足三分之一需求量。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ,豆类
黄豆、适合素食者补充。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ,鸡蛋 、建议每周不超过两次 ,避免长时间高温破坏水溶性维生素。胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调。
