小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红把先发好的花馒面团放进冰箱 ，合盖发酵 。粉红不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，花馒
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒
3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖，面团发酵完成 。花馒可略为缩短蒸的粉红时间 ，
花馒直到面团呈现出想要的粉红颜色 。8做好的花馒花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，以免发酵过度 。应根据两种面团的发酵情况 ，最好先用少许水化开 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，两种颜色的面片容易分离 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
3）发酵和操作的时候 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，并擀成约一厘米厚的面片，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。不然蒸好后，以免馒头回缩。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。再用擀面棍的顶端轻压一下 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，以控制两种面团的发酵一致。反过来用花型饼干模按出小花坯 。酵母 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。
4约一小时后 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。