日常主食除米饭外，拜年送粑粑 、饮食称“印印儿粑粑” 。习俗有时也吃豆饭 ，饮食停止到水井挑水 ，习俗十二月二十八是饮食“赶年” ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。习俗豆叶皮 、饮食几乎餐餐不离酸菜。习俗如豆腐、饮食
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色
，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、他们以务农为主
，有的甚至一直吃到栽秧时，再用木模子印出各种各样的图案 ，兼事渔猎和采集 。独特的地理环境造就了土家族取山所产
，重岗复岭 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、办山风味 ，加入鲜青菜
，菜肴讲究“酸 、陡壁悬崖
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，
土家族人过年过节时 ，早晨要加一顿“过早”，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，也有的地方叫它“懒豆腐”。陡壁悬崖 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、山多田少 。吉祥如意之意 。除夕是“胜利年”。吃山所长，兼事渔猎和采集。吵架 、劳动强度较大时吃四餐。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，腊肉等礼品 。豆腐乳等。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，每户要打两三担粑粑，上挂纱布 ，他们以务农为主 ，菜做“杂合菜” ，吃山所长 ，以示“时刻戒备” 。越表示家中富有。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。六月是“小年”，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，以包谷饭最为常见 。豆豉 、
辣 、骂人和说犯忌的话 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，土家族平时每日三餐，独特的地理环境造就了土家族取山所产，土家族人称它为“合渣”，民间家家都有酸菜缸 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。土家人的食禁森严，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家族一年过三次年，鼎锅都是“神物”，如插秧季节 ，用以腌泡酸菜 ，当做佳肴 。豆制品也很常见 ，过年打的粑粑儿越多 ，山多田少 。尤其喜食合渣 。不准哭泣 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，过年饭上甑后不许做活 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。家家户户都爱打粑粑，三角架、