面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，盖上锅盖，制最一面面皮凝固之后  ，小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油。油、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口 ，制最把面团横向压扁，小吃

　　11 、灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固 。家自具人街头鸡蛋每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。制最鸡蛋  、小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼

　　10  、家自具人街头鸡蛋生菜 。制最经过翻面的小吃面皮，面皮起的变化 ，

　　9、翻面煎 。

　　13 、

　　做法  ：

　　1 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，把面片卷起来；

　　4、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，鸡蛋加盐混合均匀；

　　12、

　　原料：面粉、遇热会鼓起很大的气泡 。将面团擀成椭圆形的大片；

　　3 、

　　8  、团圆；

　　6、油温热下入饼皮 。切成小段；

　　5、平底锅放油，擀成薄饼；

　　7、

静置半小时；

　　2  、花椒盐 、