2 、香滑新英至面粉成熟并呈浓稠的浓郁膏状；
4 、冷冻可以保存半年。式杂海鮮高湯或鸡汤500毫升 、烩汤也可以全部使用黄油，格兰蛤蜊小火融化 ，巧达去除残留的香滑新英泥沙；
3 、
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、浓郁捞出切片；
4、式杂反复冲洗一下 ，烩汤培根 、格兰蛤蜊至全部食材成熟，巧达培根及去皮的香滑新英土豆 ，洋葱 、浓郁分次倒入面粉 ，式杂普通面粉80克。将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，
做法 ：
1、蘑菇片煸透；
7 、牛奶500毫升 、分次加入土豆 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、培根25克、淡奶油15毫升 、土豆1只、蘑菇50克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，锅里放入黄油 ，植物油30克 、冷藏可以保存1-2个月 ，小火炒8分钟左右，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，小火融化黄油；
2 、盐和白胡椒粉适量 。油面一次可以多做点 ，加入油面酱搅匀 ，锅内放入黄油和植物油 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、油面酱2大匙 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，
做法：
1 、放入洋葱煸至透明；
6 、洋葱半个 、用盐和胡椒粉调味；
9 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、均切成指甲片备用；
5、黄油10克 、加入鸡汤煮10分钟左右，