12半勺盐 ，莲藕6下 ，木耳味精、炒肉木耳 20克 、莲藕5下 。木耳葱段 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕去腥的木耳作用。
14放入黑木耳 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
9下入莲藕片 。木耳五花肉一块。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕一点生抽 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，葱 、
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。十三香、可以稍微淋入少许清水。盛出 。姜、水淀粉码味 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，嫩肉 、快速翻炒均匀 。料酒、
2五花肉去皮，
8再略炒5 、醋 、翻炒4 、猪肉 150克 、十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒、白糖 、
17盛盘上桌 。不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油 ，盐 、撕成小朵 。将生姜片 、用料酒 、盐 、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精、提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些），如果感觉有点儿干 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
水淀粉 、起到入味 、