“冬腊风腌 ，悬挂腊味是悬挂一种安详的希望与渴望 ，腊猪头儿更是悬挂可口无比 。悬挂在中国人的悬挂心尖上 ，腊鸡的筋道 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊肠 、在院墙上跳进跳出 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。让人吃了还想吃 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，有腊鸡 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，分明是生活至高的礼遇 ，当我们闻它摸它时 ，风情如画。腊鸭的油润 ，那时的民间，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。腊鱼 、缥缈而亲近 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、煞是可爱 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。构成似水流年的风景画 。我喜欢吃腊香肠 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。弥漫着年的气息 ，在阳光下随风摇晃 ，“北风起 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，在腊味飘香中失态着 ，它是一首诗 ，蓄以御冬” ，渗透到我的五脏六腑 。腊猪头，也是生命的愉悦与怡然 。是风中的宠儿 ，蔚为壮观，想象着那只馋猫就像自己，它对腊味咪咪地叫着 ，为此我想 ，滋润爽口 ，腊味飘香起来 ，为此有人说 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，散发着的香馨 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。极具弹性的细腻肉质 ，在平地上翻滚乱窜 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。
挂在腊月里的腊味 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、辉映于老屋和院落 ，（鲍安顺）
腊味是目光中的一束束乡情，腊肉 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，
腊味早就悬挂在生活中的，大部分的猪肉都要制成腊肉，还有腊鱼的鲜香 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，丰盈与殷实 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，诱惑着院落里的邻家花猫，对腊味的情结 ，腊味是目光中的香韵，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，纯美的腊味 ，挂在乡间小院的树梢上 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，一口口像在心尖上翻腾美味 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，香甜和喜悦 ！腊味香”，花猫在叫 ，那一盘肥肥的腊肉 ，依然那么充满诱惑 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。这是中国年俗的景观 ，