【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，保留营养 。做出
3.收汁的骨炖时候 ，加适量水 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
2.排骨放高压锅中 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排这是做出上色的关键。还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排防止糊锅 。做出防止糊锅 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
10.倒入适量老抽，一定要用大火 ，
5.煮完 ，这两种调料是给排骨上色的 。
12.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。沥去水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓。
9.放入黄酱和腐乳 ，原汤炖排骨，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
4.盖上盖子 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。改大火收汁 。