做法：
1 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开这点亲们要注意 。胃蚝鸡精 、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊，牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
3 、胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉生抽，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开翻炒1分钟 ，胃蚝酱油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，腌制40分钟即可。加入青辣椒丝 ，翻炒变色 ，根据口味加入生抽调味 ，(上浆用玉米粉 ，番茄沙司少许、
鸡精少许 、竖切猪肉) ，青辣椒切丝备用 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，主料：牛里脊250克 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。)
2 、蚝油少许 、盐巴少许 、料酒少许 、