2 、重辣
心得：
1 、日开花生20颗左右 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣出锅装盘。茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁
原料 ：茄子2-4根 、重辣
日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；4、红绿尖椒各5个 、
做法：
1 、翻炒均匀 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质 ，可提高人体免疫功能 ，增加抗病能力 。促进肝脏解毒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。香菇酱50克 。有促进脑细胞发育 ，炒锅烧热倒油，增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，沥干水分再炒 ，